TATAR SALİM - ATAŞEHİR

Ataşehir son birkaç yılda üst üste açılan yeni mekanlar ile çehre değiştirdi. Şu anda etten balığa aradığınızı bulamayacağınız bir çeşit olamaz. En iyi balıkçılar, kebapçılar, etçiler sırasıyla burada şube açtılar. Şube açmayan, doğrudan burada kurulan yerler de mevcut ve genelde şubesiz olan yerler daha iyi oluyor. İşte Vedat Milor'un da gözünden kaçmayan mekanlardan biri de dönerci Tatar Salim. Burayı bana programı izleyen eşim önerdi, birlikte gidip keşfettik, akşam 20:00'de son döneri yedik, koskoca döner bitti. Sonraları öğlenleri de zaman zaman gelip denedim, her seferinde enfes dönerine bayıldım. Eti o kadar güzel ki yemeye doyamıyorsunuz. Ana yemek olarak sadece döner var. Odun ateşinde pişen enfes döneri harika bir lavaş ile getiriyorlar. Döner istediğinizde yanında narlı salata, patates kızartması ve lavaş geliyor. Bir de sakın es geçmeyin, Silivri yoğurdundan imal harika ayranları mevcut. Yemeğin üstüne gelen havuç dilim baklava ile mutluluk hormonu zirve yaparak ayrılabilirsiniz. 1 porsiyon döner, ayran ve tatlı için 30 lira kadar hesap geliyor. Bu lezzet için bedava sayılır, bu nedenle öğle yemeklerinde önünde uzun kuyruk oluşuyor. EAT RESPONSIBLY

TAÇ BALIK - ÇUBUKLU

Senelerdir gittiğimiz, her gittiğimizde aynı kalite ve lezzeti bulduğumuz balıkçılardan biri; TAÇ. Aslında İstanbul'da kazık yemeden gidilecek balıkçı bulmak çok zor ama Taç yerine ve kalitesine göre aşırı pahalı sayılamayacağından sık sık gittiğimiz bir mekan. Mekanın en güzel yanı yeri. Çubuklu sahilde daha doğrusu tüm Boğaz'da denize karşı oturup balık yemenin, rakı yudumlamanın keyfi dünyanın neresinde vardır bilemiyorum, benim hayatta en zevk aldığım ve karşılığında verdiğim paraya acımadığım yemek Boğaz'da yenen balıktır. Taç'ta bunların içinde fiyat / performans olarak en iyilerindendir. Taç'ın lezzetlerine gelirsek; balık çeşidi genelde tatmin edici. Yazın sardalya dahi getiriyorlar. Mevsiminde bulamayacağınız balık yok. Palamutu, ki ben çok sevmem, mevsiminde ızgarada enfes yapıyorlar. Bir sefer dülger hazırladılar ki yediğim en iyi dülger burada yediğimdi sanırım. Fakat esas farklı lezzetleri ara sıcakları. Balık kokoreç, karidesli ıspanaklı mantı, deniz mahsülleri fettucine, kalamar ızgara, beğendili balık mutlaka denenmesi gereken lezzetler. Benim gibi sade ve ızgara balık sevenin bile bir kez dahi olsa denemesi gerek. Tersten gidiyoruz ama salatayı da çok iyi yapıyorlar. Balıkçıda salata benim için çok önemlidir. Burada roka salatası çok güzel hazırlanıyor, zeytinyağları 1. sınıf. 2 hafta önce son gittiğimizde verdikleri kavun ve peynir ise uzun süredir dışarıda yediklerimin en iyisiydi, rakı tüketimimiz onlar yüzünden arttı. İlk kez gidecekler için mekanın 100 TL karşılığında fiks menüsü oluyor. Tavsiye ederim, herşeyden biraz deneme fırsatınız olur. Fiks menü almazsanız da adambaşı yaklaşık 100 TL verirsiniz. İçki almıyorsanız 60 - 70 TL tutar. Boğaz'da bu fiyata bu kadar kaliteli çok balıkçı yok artık. EAT RESPONSIBLY.

KÖŞEBAŞI - CADDEBOSTAN

Aylardır yazamadım. Bunun bir sebebi aşırı yoğunluk bir sebebi ise teknoljik özürlülük. Bir takipçim bana teknoloji danışmanlığı vermezse halim harap. Bu yazıdan sonra da 1 yıl daha kendi blogum ile bağlantım kopabilir.

Bu kadar uzun yazmayınca nereden başlayacağımı da bilemedim. En sondan geriye doğru gitmekte fayda var. O sebeple uzun süredir gittiğimiz Caddebostan Köşebaşı’nı yazmaya karar verdim. Aslında kebapçı yazmayı çok sevmiyorum ama burada mekanın yerini de çok sevmem yazma ihtiyacını oluşturdu.

Başlangıçlardan başlarsak çiğ köftesi çok güzel, özellikle alkol alacaksanız mutlaka çiğ köfte ile başlayın derim. Masaya ilk getirdikleri tulum peyniri de enfes, her kebapçı bu peynire özenmiyor, daha çok mecburiyet gibi değerlendiriyor. Köşebaşı’nda ise tulum peyniri varken beyaz peynire gerek kalmıyor. Humus vasat pastırma ile lezzetleniyor belki de ben humus sevmiyorum ve bana her humus vasat geliyor, içli köfte idare eder, lahmacun güzel; ama hiçbiri olmazsa olmaz değil.

Peki gidince yemeden dönmememiz gereken ne var derseniz eti çok güzel terbiye ettikleri için şişten ali nazik ve şaşlık derim. Her ikisi de gerçekten çok lezzetli, mideyi hiç rahatsız etmiyor.

Eleştirim ise tatlılara, kaç kez gittiysek farklı tatlı denedik, ne tatlısı denesek beğenmedik. Tatlılar sanki biraz daha özen istiyor gibi.

Hesap ortalama adambaşı 75 lira geliyor, tabi 1-2 kadeh içkili fiyat bu. Her zaman söylediğim gibi oturup 2 kişi 1 büyük içiyorsanız adambaşı 75 lira zor gelir. Ama güzel havalarda önündeki bahçede bir Cumartesi akşamı geleni geçeni seyrederek yemek yemek çok keyifli, mutlaka öneririm.

Afiyet Olsun. EAT RESPONSIBLY